Aflatoksin pada Produk Pangan

Pengetahuan ini memberikan gambaran umum mengenai aflatoksin pada produk pangan , mulai dari definisinya sebagai senyawa beracun yang dihasilkan oleh jamur , dampaknya terhadap kesehatan manusia , regulasi yang berlaku di Indonesia, hingga kapasitas pengujian yang dimiliki oleh Balai Pengujian Mutu Barang (BPMB) Kementerian Perdagangan.

Total Halaman : 5 Halaman

Kata Kunci : Penguji Mutu